スピルリナ久米島酵素には、沖縄の自然に育まれた天然の酵母達が生み出した分泌物や、代謝物がいっぱい詰まっています。
大量生産の酵素食品の製造は、乾燥させた野菜や野草を使い、人工培養酵母を使用しますが、久米島酵素は沖縄に育っている生のままの野菜、果実、野草、ハーブの天然酵母のチカラを利用して発酵させる昔ながらの発酵方法です。
大量生産は出来ないけれど、ひたすら昔ながらの無添加で手作りにこだわり、真心込めて発酵に取り組みました！
またその中に、栄養豊富なスピルリナエナスであるSGFを入れることにより、より強い発酵物が出来上がりました。
他の酵素メーカーさんには真似の出来ない発酵食品が誕生しました。
さらに発酵には、機能性健康甘味料と呼ばれる「希少糖含有シロップのみ」を使用する徹底ぶりも、こだわりの強いスピルリナ普及会ならではの技術です。
