美容・健康業界で、今注目を集めている「酵素ファスティング」。
「ファスティング（断食）」とは、ただ単に「食べない」ことで体重を減らすためだけのものではない。一定期間固形物を摂らず、良質の水と酵素飲料だけで過ごすことにより、消化器官を休め、胎内の消化酵素の分泌を抑えて代謝酵素を活性化させ、細胞分裂やデトックスなどの体内代謝活動を促進させることを目的としている。
この度、ファスティング指導のスペシャリスト資格である「公認ファスティングカウンセラー」がスタート。11月29日に、第一回講座が東京で行われた。
これを認定するのは、日本酵素・水素医療美容学会。セラピスト、管理栄養士、医療関係者を中心に、エビデンスをもとに医学レベルの水素・酵素栄養学の知識を提供し、正しい情報を伝える活動を行う団体だ。医学博士・医師であり、酵素栄養療法で知られる内藤眞礼夫氏が理事長を務める。
今後のサロン経営においては、酵素やファスティングなどの最新栄養学や内面美容の知識は、食事指導などの際にも必ず必要となる知識になるだろう。
１月、2月、3月の開講は以下の通り。
詳細は一般社団法人日本酵素・水素医療美容学会（http://www.jehmb.jp/）まで。
2015年
1月15日（木）福岡
1月20日（火）東京
2月17日（火）名古屋
2月18日（水）大阪
2月24日（火）東京
3月17日（火）東京
3月25日（水）福岡
※いずれも10:00～16:30
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