野草酵素
萬葉は、山野に自生するエネルギーの高い野草、野菜や果物、キノコ、海藻など。たくさんの自然の恵みを原材料に、陶製のかめを使用して、じっくり発酵熟成させた酵素原液です。植物のエキスですから、安心して毎日お飲みいただけます。特に野菜が不足しがちな方におすすめします。
また、お酒やタバコを飲まれる方、インスタント食品が多い方、食事の栄養やご家族の健康を気遣う方もぜひお試しください。
こだわった良質な原材料を、酵素原液へ昇華させるためにもっとも大切な工程が「発酵･熟成」です。 私達は発酵する有用菌の最適な器は“陶製のかめ”と考えています。
“陶製かめ”の遠赤外線効果と、かめによる微妙な通気性が中に入っている植物エキスを呼吸させ、そして発酵・熟成させていきます。陶製かめには、天然イオン発生物質により自然攪拌作用が起きます。
それと同時に熟成が進んでいくため、まろやかなコクのある味が生まれるのです。
発酵によるアルコールの発生が、何年もかかる熟成を短い期間で進め、まろやかな味へと変化していきます。昔からの焼酎作りに、陶製かめが使われてきたのはこの為です。
越後薬草は、選び抜いた原材料の良さ、味の良さを引き出すため、器にもこだわりました。
