スーパーオータカは果物や野菜のほか、厳選した野草などを原料とした酵素ドリンク。
そのほとんどが北海道産で、平成20年度の実績では、秋に仕込んだ商品の86％が北海道産の植物を原料にしていました。
熟成は独持の方法で行なわれ、自然抽出した植物のエキスを天然の酵母や乳酸菌によって自然発酵・熟成しています。
スーパーオータカは、理化学検査・微生物検査など厳格な検査が行なわれ、安全管理には万全の体制で臨んでいます。
なお、メーカーの大高酵素株式会社は、支店や取扱店を多く持っていて、基本的に販売は取扱店を通じて行なわれます。ウェブサイトから直でインターネットでの販売は行なっていませんが、大手ネットショップなどから購入が可能です。
また、電話やファックスで商品の問い合わせをすることは可能です。
